Direct bestellen

Vlees bestellen

Bestelling plaatsen

Ribeye

Ribeye

Onze ribeye is een absolute favoriet onder vleesliefhebbers vanwege zijn ongeëvenaarde malsheid en volle smaak. Dit premium stuk rundvlees wordt gesneden uit de fijne rib van de koe. De ribeye is direct herkenbaar aan de karakteristieke eye van vet in het midden. Deze fijne marmering smelt tijdens het bakken volledig weg, wat het vlees een intense smaak geeft en zorgt dat het extreem sappig blijft.

Inhoud: 350 gram

Verpakt per stuk op ca. 350 gram

€ 11,40

Beschrijving

Ribeye (350 gram)
Voor de echte biefstukkenkenner is de ribeye de absolute favoriet. Dit premium stuk vlees wordt gesneden uit de fijne rib van het rund. De ribeye dankt zijn naam aan het herkenbare ronde oog van vet in het midden (de ‘eye’). Dankzij de superieure genetische eigenschappen van ons grasgevoerde Hereford rund is dit vlees prachtig dooraderd met fijne vetlijntjes. Dit vet smelt tijdens het bakken volledig weg, waardoor het vlees van binnenuit wordt gecapitonneerd. Het resultaat? Een ongekend sappige structuur en een intense, romige rundersmaak.
Onze Hereford ribeye is royaal gesneden en vacuüm verpakt per 350 gram. Een prachtig, dikke steak voor de liefhebber die gaat voor pure luxe op het bord.
Waarom kiezen voor onze Hereford ribeye?

  • Koning van de marmering: Het karakteristieke vet-oog zorgt voor een ongeëvenaarde sappigheid.
  • Grasgevoerd Hereford: De fijne vetdooradering geeft een diepe, boterachtige smaakbeleving.
  • Malser dan biefstuk: Door de ligging in het rund is dit spierweefsel heerlijk zacht van structuur.
  • Royaal gesneden: Met 350 gram heb je een prachtige, dikke steak die niet snel doorslaat tijdens het bakken.

Bereidingstip: Perfect medium-rare
Vanwege de mooie vetmarmering is een ribeye op zijn best als hij medium-rare (kerntemperatuur ca. 52-54°C) wordt geserveerd. Het vet heeft dan de kans gehad om te smelten en zijn smaak af te geven.

  1. Op kamertemperatuur: Haal de ribeye minimaal 30 tot 45 minuten voor het bakken uit de koelkast. Bestrooi vlak voor de pan in gaat met wat grof zeezout.
  2. Loeihete pan: Gebruik een gietijzeren pan of een hete barbecue. Smelt een klontje boter met een scheutje olie op hoog vuur.
  3. Kort en krachtig: Bak de ribeye circa 2 tot 3 minuten per kant. Beweeg het vlees niet te veel, zodat er een mooie, krokante korst ontstaat.
  4. Arrosé (optioneel): Zet het vuur iets lager, voeg een extra klontje boter, een teentje knoflook en een takje rozemarijn toe. Schep de bruisende boter met een lepel voortdurend over het vlees.
  5. Rusten: Haal de steak uit de pan en laat hem 5 tot 10 minuten rusten in losjes gevouwen aluminiumfolie. Snijd daarna in mooie tranches en maak af met versgemalen zwarte peper.

Aanvullende informatie

Gewicht 0,3 kg

Gerelateerde producten

Meest gestelde vragen

Staat uw vraag er niet tussen? Neem even contact op met ons en we helpen u zo snel mogelijk.

Ja, bij ons kun je naast contant betalen ook pinnen.

Al ons vlees is diepgevroren en vacuümverpakt. 

Als u een bestelling geplaatst heeft kunt u het vlees op woensdag tussen 18:30 en 19:00 uur of zaterdag tussen 11:00 en 12:00 uur ophalen op ons afhaaladres Ooijensweg 5 in Blitterswijck.

Wij hebben geen bezorgservice.  U kunt het vlees zelf ophalen.

Home

Adres

Direct bestellen