Direct bestellen

Vlees bestellen

Bestelling plaatsen

Biefstuk (2 stuks)

Biefstuk (2 stuks)

Onze biefstukken zijn een heerlijke en malse klassieker van 100% kwaliteitsrundvlees. Dit vlees is zorgvuldig geselecteerd en gesneden uit de zachte, magere delen van het rund. De biefstukken zijn heerlijk fijn van structuur, bevatten nauwelijks vet en hebben een pure, volle rundvleessmaak. Een perfecte keuze voor een snelle, luxe maaltijd.

Inhoud: 300 gram

Verpakt per 2 stuks op ca. 300 gram

 

€ 9,75

Beschrijving

Biefstuk (2 stuks – ca. 300 gram)
De biefstuk is de onbetwiste, tijdloze klassieker op de menukaart en de ultieme maatstaf voor vleeskwaliteit. Onze Hereford biefstukken worden gesneden uit de heerlijk malse en magere spierdelen van het rund. Dankzij het natuurlijke, grasgevoerde leven van onze Hereford runderen heeft het vlees van nature een prachtige, fijne marmering. Deze vetlijntjes smelten tijdens het bakken subtiel weg, wat zorgt voor een ongeëvenaard sappige structuur en een diepe, volle rundersmaak. Een eerlijk, puur en botermals biefstukje dat elke maaltijd transformeert in een luxe diner. Deze verpakking bevat 2 biefstukken met een gezamenlijk gewicht van circa 300 gram (ca. 150 gram per stuk). De perfecte, ambachtelijke portie voor een klassiek diner voor twee personen.

Waarom kiezen voor onze Hereford biefstuk?

  • Grasgevoerd Hereford rund: Sublieme marmering voor een sappig resultaat en een diepe smaakbeleving.
  • Mager en eiwitrijk: Prachtig opgeschoond biefvlees, ideaal voor een bewuste en luxe maaltijd.
  • Super snel klaar: Binnen een handomdraai zet je een restaurantwaardig biefstukje op tafel.
  • Handig vacuüm verpakt: Per 2 stuks verpakt, waardoor het vlees optimaal vers blijft voor de pan of vriezer.

Bereidingstip: De perfecte rosé biefstuk
Een biefstuk is op zijn allerbest als de kern mooi rosé tot medium-rare (ca. 52-54°C) is. Volg deze stappen voor het malste resultaat:

  1. Op kamertemperatuur: Haal de biefstukken minimaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dit is cruciaal om te voorkomen dat het vlees taai wordt door de temperatuurschok in de pan.
  2. Droogdeppen en kruiden: Dep het vlees goed droog met keukenpapier. Bestrooi de biefstukken vlak voor het bakken aan beide kanten met wat zout en versgemalen zwarte peper.
  3. Loeihete pan: Verhit een royale klont roomboter met een scheutje olie in een koekenpan op hoog vuur. Wacht tot de boter is uitgebruist en goudbruin kleurt.
  4. Kort en krachtig: Leg de biefstukken in de pan en bak ze 1,5 tot maximaal 2 minuten per kant. Beweeg het vlees rustig door de pan, maar druk het niet plat met een spatel om te voorkomen dat de sappen ontsnappen.
  5. Rusten (Niet overslaan!): Haal de biefstukken uit de pan en laat ze 5 minuten rusten op een warm bord onder een losjes gevouwen stuk aluminiumfolie. De vleessappen verdelen zich nu weer perfect door de spiervezels, waardoor je biefstuk botermals blijft bij het aansnijden.

Aanvullende informatie

Gewicht 0,3 kg

Gerelateerde producten

Meest gestelde vragen

Staat uw vraag er niet tussen? Neem even contact op met ons en we helpen u zo snel mogelijk.

Ja, bij ons kun je naast contant betalen ook pinnen.

Al ons vlees is diepgevroren en vacuümverpakt. 

Als u een bestelling geplaatst heeft kunt u het vlees op woensdag tussen 18:30 en 19:00 uur of zaterdag tussen 11:00 en 12:00 uur ophalen op ons afhaaladres Ooijensweg 5 in Blitterswijck.

Wij hebben geen bezorgservice.  U kunt het vlees zelf ophalen.

Home

Adres

Direct bestellen