Direct bestellen

Vlees bestellen

Bestelling plaatsen

Riblappen

Riblappen

Onze riblappen zijn de absolute favoriet voor de perfecte, traditionele stoofpot. Dit vlees wordt gesneden uit de hals en borst van de koe. Omdat dit deel een fijne, natuurlijke vetmarmering heeft, blijft het vlees tijdens het lange garen extreem sappig en droogt het absoluut niet uit. Het vet smelt langzaam weg in de pan en geeft een diepe, volle rundvleessmaak aan de saus. Hét geheim voor botermals draadjesvlees dat smelt op de tong.

Inhoud: 350 gram

Verpakt per stuk op ca. 350 gram

€ 6,75

Beschrijving

Riblappen (350 gram)
Als het gaat om het maken van het ultieme draadjesvlees, dan is de riblap de absolute onbetwiste kampioen. Dit vlees wordt gesneden uit de hals/borst van het rund en is van nature wat vetter dan de magere runderlap. Juist dat extra vet, gecombineerd met de sublieme marmering van ons grasgevoerde Hereford rund, is het grote geheim. Tijdens het stoven smelt het vet langzaam weg en houdt het vlees van binnenuit waanzinnig sappig. Het resultaat? Een heerlijk malse stoofpot met een diepe, ouderwets volle rundersmaak. Onze Hereford riblappen worden met zorg gesneden en vacuüm verpakt per 350 gram. De ideale hoeveelheid voor een sfeervol diner voor twee personen of een rijke hachée.

Waarom kiezen voor onze Hereford riblappen?

    • De koning van het stoofvlees: Door de vetmarmering veruit de meest sappige en malse keuze voor elke stoof.
    • Grasgevoerd Hereford: De fijne vetstructuur geeft een ongeëvenaard diepe en volle smaak af aan de jus.
    • Geen droog vlees: Droogt door de natuurlijke vetlijntjes nooit uit, ook niet bij heel lang stoven.
    • Handig verpakt: Netjes geportioneerd per 350 gram, direct klaar voor gebruik of de vriezer.

Zo maak je het perfecte Hereford draadjesvlees

Riblappen hebben tijd nodig om te transformeren in botermals vlees. Met dit stappenplan kan het niet mislukken:

  1. Kamertemperatuur: Haal de riblappen een half uur voor bereiding uit de koelkast en bestrooi met zout en peper.
  2. Goudbruin aanbraden: Smelt een flinke klont boter in een braadpan en schroei de riblappen op hoog vuur in 2 tot 3 minuten per kant goudbruin. Haal het vlees daarna kort uit de pan.
  3. Smaakmakers: Fruit in hetzelfde vet een paar grove uien, knoflook en eventueel wortel. Voeg kruiden zoals laurierblaadjes en kruidnagel toe.
  4. Blussen en stoven: Leg het vlees terug en giet er warme runderbouillon bij, samen met een scheut rode wijn, donker bier of een klein scheutje azijn (het zuur helpt het vlees nóg sneller mals te maken).
  5. Geduld: Doe het deksel op de pan en laat de riblappen op het allerlaagste vuurtje (gebruik bij voorkeur een vlamverdeler) in circa 3 uur heerlijk zacht worden.

Aanvullende informatie

Gewicht 0,35 kg

Gerelateerde producten

Meest gestelde vragen

Staat uw vraag er niet tussen? Neem even contact op met ons en we helpen u zo snel mogelijk.

Ja, bij ons kun je naast contant betalen ook pinnen.

Al ons vlees is diepgevroren en vacuümverpakt. 

Als u een bestelling geplaatst heeft kunt u het vlees op woensdag tussen 18:30 en 19:00 uur of zaterdag tussen 11:00 en 12:00 uur ophalen op ons afhaaladres Ooijensweg 5 in Blitterswijck.

Wij hebben geen bezorgservice.  U kunt het vlees zelf ophalen.

Home

Adres

Direct bestellen