Direct bestellen

Vlees bestellen

Bestelling plaatsen

Aanbieding!
Flat Iron Steak

Flat Iron Steak

Onze Flat Iron steak is een absolute ontdekking voor de échte vleesliefhebber. Dit waanzinnig populaire stuk vlees wordt gesneden uit de schouder van het rund (de sukade). Nadat de harde, onpeasbare zeen er vakkundig is uitgesneden, blijft er een prachtig platte steak over. De Flat Iron steak combineert de diepe, krachtige smaak van werkvlees met een malsheid die angstaanjagend dicht in de buurt komt van de ossenhaas. Dankzij de fijne vetmarmering is het vlees bovendien uitzonderlijk sappig.

Inhoud: 300 gram

Verpakt per 2 stuks op ca. 300 gram

Oorspronkelijke prijs was: € 10,35.Huidige prijs is: € 10,34.

Beschrijving

Flat Iron Steak (2 stuks – 300 gram)

De flat iron steak is de rijzende ster onder de moderne biefstukken en een absolute favoriet in hippe steak- en barbecue-restaurants. Dit unieke stuk vlees wordt gesneden uit de sukade (de schouder van het rund). Waar de sukade traditioneel als stoofvlees wordt gebruikt, splitst onze ambachtelijke slager de spier hier horizontaal om de stugge binnenzien volledig te verwijderen. Wat overblijft? Twee prachtige, platte steaks die qua malsheid angstaanjagend dicht in de buurt komen van ossenhaas, maar wél met de intense, diepe smaak van stoofvlees. Dankzij de superieure vetmarmering van ons grasgevoerde Hereford rund blijft dit vlees tijdens het bakken waanzinnig sappig. Deze verpakking bevat 2 flat iron steaks, de perfecte luxe portie voor een modern diner voor twee personen.

Waarom kiezen voor onze Hereford flat iron steak?

    • Het beste van twee werelden: De extreme malsheid van een biefstuk gecombineerd met de volle, rijke smaak van stoofvlees.
    • Grasgevoerd Hereford: De fijne vetdooradering smelt tijdens het bakken en zorgt voor een boterzachte textuur.
    • 100% vlies- en zeenvrij: Volledig technisch opgeschoond door onze slager, dus puur genieten zonder snijverlies.
    • Perfect grillvlees: Door de gelijkmatige, platte dikte is de steak ontzettend makkelijk en constant te garen.

Bereidingstip: High & Fast op de grill

Een flat iron steak is op zijn allerbest als hij medium-rare (kerntemperatuur ca. 52-54°C) wordt geserveerd. Net als bij bavette en longhaas is het aansnijden na het garen het belangrijkste geheim.

  1. Op temperatuur: Haal de flat iron steaks 30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Bestrooi ze vlak voor het bakken met wat grof zeezout.
  2. Loeiheet vuur: Zorg voor een gloeiend hete barbecue (direct vuur) of een zware gietijzeren grillpan. Een klein drupje olie is voldoende.
  3. Kort en krachtig: Gril de steaks circa 1,5 tot 2 minuten per kant. Er mag een mooie, krokante grillkorst ontstaan terwijl de binnenkant sappig rosé blijft.
  4. Rusten: Haal het vlees van het vuur en laat het 5 tot 8 minuten rusten onder een losjes gevouwen stukje aluminiumfolie. Zo herstellen de kostbare vleessappen zich.
  5. Dwars op de draad: Snijd de steaks met een scherp mes altijd haaks (dwars) op de draad in mooie, schuine plakjes. Maak af met versgemalen zwarte peper en geniet!

Aanvullende informatie

Gewicht 0,3 kg

Gerelateerde producten

Meest gestelde vragen

Staat uw vraag er niet tussen? Neem even contact op met ons en we helpen u zo snel mogelijk.

Ja, bij ons kun je naast contant betalen ook pinnen.

Al ons vlees is diepgevroren en vacuümverpakt. 

Als u een bestelling geplaatst heeft kunt u het vlees op woensdag tussen 18:30 en 19:00 uur of zaterdag tussen 11:00 en 12:00 uur ophalen op ons afhaaladres Ooijensweg 5 in Blitterswijck.

Wij hebben geen bezorgservice.  U kunt het vlees zelf ophalen.

Home

Adres

Direct bestellen