Direct bestellen

Vlees bestellen

Bestelling plaatsen

Wang

Wang

Onze runderwangen zijn een absolute delicatesse en een geheimtafelgenot onder chef-koks. Dit stuk vlees is een actieve spier van de koe en zit daardoor bomvol collageen en bindweefsel. Juist dit collageen is het grote geheim: tijdens het urenlange, zachte stoven smelt het volledig weg en verandert het in een zijdezachte gelei. Het resultaat is een ongeëvenaard sappig en botermals stuk vlees dat letterlijk op je tong smelt, omhuld door een natuurlijk gebonden, stroperige saus met een intens diepe rundvleessmaak.

Inhoud: 500 gram

Verpakt per stuk op ca. 500 gram

€ 8,75

Beschrijving

Hereford Runderwang (500 gram)
Ontdek de Hereford runderwang: het ultieme ‘vergeten vlees’ voor de échte stoofliefhebber. Het Hereford ras staat wereldwijd bekend om de superieure vetmarmering. Dit zorgt van nature al voor extra veel smaak en sappigheid. Omdat de wang een actieve kauwspier is, zit dit product boordevol diepe rundersmaak. Laat het vlees lekker lang pruttelen en geniet van een resultaat dat letterlijk smelt op je tong.
Onze Hereford runderwangen worden zorgvuldig schoongemaakt en per 500 gram vacuüm verpakt. Ideaal voor een heerlijk diner voor twee personen.

Waarom kiezen voor onze Hereford runderwang?

    • Grasgevoerd Hereford rund: Beroemd om de fijne vetmarmering en volle smaak.
    • Boterzacht resultaat: Het bindweefsel verandert tijdens het stoven in een zijdezachte gelatine.
    • Ambachtelijk verpakt: Netjes schoongemaakt en direct ingevroren per 500 gram.
    • Rijk aan collageen: Zorgt voor een natuurlijk gebonden, glanzende en krachtige stofslijm.

Bereidingstip: Geduld wordt beloond
Hereford runderwangen hebben tijd en liefde nodig. Ze zijn perfect voor de braadpan, slowcooker of voor een ‘low & slow’ sessie op de barbecue (Green Egg / Kamado).

  1. Aanbraden: Dep de wangen droog, bestrooi met peper en zout, en schroei rondom goudbruin in boter.
  2. Aanzetten: Haal het vlees uit de pan en fruit grove stukken ui, wortel, bleekselderij en knoflook.
  3. Blussen: Leg het vlees terug en giet er een stevige rode wijn of donker bier bij, aangevuld met runderbouillon.
  4. Stoven: Laat het geheel 3 tot 4 uur heel zachtjes pruttelen (of op 110°C op de BBQ) tot het vlees uit elkaar valt.

Aanvullende informatie

Gewicht 0,5 kg

Gerelateerde producten

Meest gestelde vragen

Staat uw vraag er niet tussen? Neem even contact op met ons en we helpen u zo snel mogelijk.

Ja, bij ons kun je naast contant betalen ook pinnen.

Al ons vlees is diepgevroren en vacuümverpakt. 

Als u een bestelling geplaatst heeft kunt u het vlees op woensdag tussen 18:30 en 19:00 uur of zaterdag tussen 11:00 en 12:00 uur ophalen op ons afhaaladres Ooijensweg 5 in Blitterswijck.

Wij hebben geen bezorgservice.  U kunt het vlees zelf ophalen.

Home

Adres

Direct bestellen