Direct bestellen

Vlees bestellen

Bestelling plaatsen

Sukadelappen

Sukadelappen

Onze sukadelap is de absolute koning van het stoofvlees. Dit vlees wordt gesneden uit de schouder van de koe en is direct herkenbaar aan de karakteristieke zeen die door het midden loopt. Juist deze zeen maakt de sukadelap zo bijzonder: tijdens het urenlange, zachte stoven smelt het bindweefsel volledig weg en verandert het in een heerlijke, zachte gelei. Het resultaat is een prachtig gemarmerd stuk rundvlees dat boterzacht op de tong smelt en zorgt voor een natuurlijk gebonden, diepe saus. Pure ambacht waar je de tijd in proeft.

Inhoud: 350 gram

Verpakt per ca. 350 gram

€ 6,75

Beschrijving

Sukadelappen (350 gram)

De sukadelap is misschien wel de meest iconische klassieker uit de Nederlandse keuken. Dit vlees is herkenbaar aan de karakteristieke zeen die door het midden loopt. Het geheim van onze Hereford sukadelap zit in de superieure vetmarmering van het ras. Tijdens het stoven smelt de zeen volledig weg en verandert in een heerlijke, zachte gelei (gelatine). Dit geeft het vlees zijn legendarische, botermalse structuur en een ongekend diepe, volle rundersmaak.

Onze Hereford sukadelappen zijn met zorg gesneden en vacuüm verpakt per 350 gram. Een perfecte portie voor een sfeervol diner voor twee.

Waarom kiezen voor onze Hereford sukadelappen?

    • Klassieke textuur: De herkenbare zeen smelt tijdens het garen om tot een heerlijk romige structuur.
    • Grasgevoerd Hereford rund: De fijne vetmarmering garandeert een sappig eindresultaat zonder uit te drogen.
    • Handige portie: Netjes verpakt per 350 gram, direct klaar voor gebruik of de vriezer.
    • Eerlijk en lokaal: Direct van onze eigen boerderij, puur natuur zonder toevoegingen.

Zo bereid je de ultieme Hereford sukadelap

Sukadelappen hebben tijd en een zacht vuurtje nodig om hun smeltende structuur te bereiken.

  1. Kamertemperatuur: Laat het vlees voor het bakken een half uur op kamertemperatuur komen.
  2. Rondom bruinen: Bestrooi met zout en peper. Bak de sukadelappen in bruisende boter in 2 tot 3 minuten per kant goudbruin.
  3. Rustig stoven: Haal het vlees kort uit de pan, fruit wat uien en kruiden (zoals laurier en kruidnagel). Leg het vlees terug en voeg warme runderbouillon en een scheutje azijn of rode wijn toe.
  4. Geduld: Leg het deksel op de pan en laat de sukadelappen op het allerlaagste vuurtje (of een vlamverdeler) in zo’n 2,5 tot 3 uur heerlijk draadjesvlees worden.

Aanvullende informatie

Gewicht 0,3 kg

Gerelateerde producten

Meest gestelde vragen

Staat uw vraag er niet tussen? Neem even contact op met ons en we helpen u zo snel mogelijk.

Ja, bij ons kun je naast contant betalen ook pinnen.

Al ons vlees is diepgevroren en vacuümverpakt. 

Als u een bestelling geplaatst heeft kunt u het vlees op woensdag tussen 18:30 en 19:00 uur of zaterdag tussen 11:00 en 12:00 uur ophalen op ons afhaaladres Ooijensweg 5 in Blitterswijck.

Wij hebben geen bezorgservice.  U kunt het vlees zelf ophalen.

Home

Adres

Direct bestellen